Fungsi, Peran Enzim Pada Sistem Pencernaan Manusia

Pengertian, Definisi Sistem Pencernaan Manusia

Sistem pencernaan merupakan sistem organ yang terdapat dalam tubuh yang berfungsi mencerna bahan makanan dengan mengkonversi ke bentuk senyawa atau molekul-molekul yang lebih sederhana agar dapat diserap oleh tubuh.

Sistem pencernaan manusia terdiri dari saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan merupakan alat yang dilalui oleh bahan makanan. Sedangkan kelenjar pencernaan adalah bagian yang menghasilkan enzim untuk membantu mencerna makanan. Saluran pencernaan meliputi: mulut, kerongkongan atau esofagus, lambung, usus halus, dan usus besar. Kelenjar pencernaan antara lain terdapat di dinding lambung, dinding usus, pankreas dan hati. Sedangkan kelenjar pencernaan terdiri dari kelenjar ludah, kelenjar lambung, kelenjar usus, hati, dan pankreas.

Bahan makanan yang masuk ke dalam tubuh akan diproses secara kimiawi oleh sistem pencernaan tubuh. Proses kimia ini dilakukan dengan menggunakan bahan kimia yang disebut enzim. Proses Pencernaan kimiawi adalah proses perubahan susunan molekul makanan dengan bantuan kerja enzim. Enzim yang digunakan selama pencernaan kimiawi dihasilkan oleh kelenjar pencernaan.

Enzim adalah biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai senyawa katalis yang dapat mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi dalam suatu reaksi kimia. Dengan bantuan enzim, bahan makanan dicerna menjadi bahan lain yang lebih sederhana dan mudah diserap oleh tubuh untuk selanjutnya menjadi sari makanan yang akan diedarkan oleh darah ke seluruh tubuh.

Fungsi/peran Enzim dalam proses pencernaan secara kimiawi di dalam tubuh manusia dapat dilihat pada tabel di bawah.

No

Lokasi

Enzim

Substrat

Hasil

1

Kelenjar Ludah Amilae/Ptialin Amilum, Glikogen Disakarida, Maltosa

2

Lambung Pepsin, Rennin Protein Pepton

3

Usus Halus Peptidase Polipeptida Rantai Pendek Asam Amino
Nuklease DNA, RNA Gula, Basa Asam Nukleat
Laktase, Maltase Disakarida Monosakarida
Sukrase

4

Pankreas Lipase Trigliserida Asam Lemak, Gliserol
Tripsin, Kimotripsin Protein Asam Amino
DNAase DNA Nukleotida
RNAase RNA Nukleotida

Pada tabel di atas dapat dilihat enzim-enzim yang terlibat dalam proses pencernaan dan peran atau tugas apa yang diemban oleh enzim-enzim tersebut dalam proses pencernaan.

Bahan makanan yang mengalami pencernaan kimiawi di mulut adalah zat tepung yang disebut amilum. Enzim yang berperan memecah dan mengkonversi molekul zat tepung disebut enzim amilase. Enzim amilase mengubah amilum menjadi zat gula yang disebut maltosa.

Pada lambung dihasilkan enzim dan asam lambung. Enzim-enzim dalam lambung antara lain pepsin dan rennin. Enzim pepsin berasal dari pepsinogen yang telah diubah oleh asam lambung. Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi pepton. Sedangkan Rennin berfungsi menggumpalkan protein yang terdapat pada susu.

Enzim-enzim yang dihasilkan dalam Pankreas diantaranya adalah enzim tripsin, amilase, dan Lipase. Enzim tripsin berfungsi merombak protein menjadi asam amino.  Enzim  amilase yang mengubah amilum menjadi zat gula yang disebut maltosa, sedangkan enzim lipase yang mengubah lemak trigliserida menjadi asam lemak dan gliserol.

Cara Virus Mempertahankan Hidup Dan Berkembang Biak.

Pengertian Definisi Virus. Kata virus dalam bahasa latin berarti cairan berlumpur atau racun. Hal ini dikarenakan sebagian besar virus menyebabkan penyakit...

Cara, Mekanisme Antibodi Melawan Penyakit, Virus, Bakteri, Jamur

Pengertian Antibodi. Semua kuman penyakit seperti virus, bakteri dan jamur memiliki zat/senyawa kimia pada permukaannya yang disebut antigen . Antigen...

Fungsi Asam Lambung Bagi Tubuh Manusia

Pengertian, Definisi Asam Lambung. Lambung merupakan salah satu saluran cerna dari sistem pencernaan dalam tubuh manusia. Lambung merupakan sebuah...

Fungsi Manfaat Karbohidrat Bagi Tubuh Manusia

Pengertian Definisi Karbohidrat Karbohidrat merupakan zat gizi yang terdiri dari zat organik dengan kandungan unsur-unsur seperti karbon, hidrogen, dan...

Fungsi Manfaat Lemak Bagi Tubuh Manusia

Pengertian Definisi Lemak Lemak merupakan ikatan organic yang terdiri atas unsure-unsur karbon, hydrogen dan oksigen, dengan sifat dapat larut dalam...

Fungsi Manfaat Protein Bagi Tubuh Manusia

Pengertian Definisi Protein Protein berasal dari kata Yunani yaitu proteios, yang artinya “yang pertama” atau “yang terpenting”. Artinya protein merupak...

Fungsi, Peran Enzim Pada Sistem Pencernaan Manusia

Pengertian, Definisi Sistem Pencernaan Manusia Sistem pencernaan merupakan sistem organ yang terdapat dalam tubuh yang berfungsi mencerna bahan makanan...

Mencegah Penyakit Akibat Virus Dengan Vaksinasi

Ringkasan. Secara alami pertahanan tubuh terhadap infeksi virus adalah dengan mekanisme fagositosis oleh sel darah putih atau leukosit dan pembentukan...

Pengertian, Manfaat, Mekanisme Sistem Kekebalan Tubuh

Pengertian Kekebalan Tubuh. Kekebalan tubuh atau sistem imun merupakan mekanisme dari sejumlah sel, molekul, dan organ yang secara bersama-sama  aktif  d...

Penyakit Sariawan, Stomatitis

Pengertian, Penyebab, Gejala, Pengobatan, Pencegahan, Sariawan, Stomatitis Sariawan atau yang dalam bahasa medisnya dikenal dengan istilah Stomatitis...