Protein merupakan zat penting yang dibutuhkan tubuh manusia dan berkontribusi baik dalam pertumbuhan maupun perbaikan jaringan tubuh. Secara umum Angka Kebutuhan Gizi Harian terhadap Protein oleh seorang wanita berusia 19 sampai dengan 70 tahun adalah 46 gram. Sedangkan untuk pria dengan rentang usia yang sama dibutuhkan protein lebih tinggi yaitu 56 gram.
Dampak Kekurangan Protein Pada Kesehatan Tubuh Manusia.
Karena protein sangat penting untuk tubuh manusia, maka pemenuhannya menjadi suatu keharusan. Jika kebutuhan protein tidak terpenuhi maka akan terjadi beberapa gangguan kesehatan yang diantaranya adalah: kerontokan rambut, gangguan pada pertumbuhan, penyakit marasmus atau penurunan berat badan berlebihan, kwasiorkor (perut membesar, kelelahan berlebihan, kekurangan cairan dan emosi tidak stabil).
Makanan Yang Mengandung Sumber Protein Tinggi.
Beberapa sumber makanan yang banyak mengandung protein diantaranya adalah: daging sapi tanpa lemak, biji – bijian seperti biji labu dan biji semangka, keju (non – fat Mozzarella), daging domba muda, ikan salmon dan tuna, daging ayam bagian dada, kacang – kacangan seperti kacang soya maang, telur bagian putih telur, tahu, susu, yogurt dan minuman soya.
Kandungan Protein Pada Makanan.
Besarnya Kandungan protein dari 100 gram sumber makanan dapat dilihat pada tabel berikut:
| Sumber Makanan | Protein (gram) | |
| 1 | Daging Sapi | 36 |
| 2 | Biji Labu dan Biji Semangka | 33 |
| 3 | Keju, non fat Mozzarella | 32 |
| 4 | Daging Domba Muda | 30 |
| 5 | Ikan Salmon dan Tuna | 26 |
| 6 | Daging Ayam, Dada | 18 |
| 7 | Kacang Soya | 17 |
| 8 | Putih Telur | 13 |
| 9 | Tahu | 7 |
| 10 | Susu, Yogurt, Minuman Soya | 6 |
